Siden tidernes morgen har Chianti udelukkende været kendt for sin rødvin. Men det bliver der lavet om på i fremtiden, idet myndighederne i Toscana har godkendt en ansøgning fra Chiantis vinråd om at få lov til at fremstille rosévin.
Appellationsreglerne for rosévinen er allerede på plads. Vinen skal indeholde mindst 50% af Toscanas store blå drue, Sangiovese, mens resten kan være lavet på en eller flere af de øvrige druer, der er godkendt i Chianti-appellationen. 
Vinen skal også indeholde mindst 9% alkohol, og der er ligeledes sat grænser for den årlige høstmængde druer.
At man overhovedet vil begynde at fremstille rosé i den ellers så kendte rødvins-appellation hænger sammen med, at salget af Chianti-vin er dalet støt gennem de sidste mange år.

Nej tak til en konkurrent

Hos vinrådet, hvis medlemmer er Chiantis vinproducenter, var man klar over, at man måtte gøre noget for puste nyt liv i salget. Men hvad…?
Flere forslag har været på bordet, og så sent som i august i år gjaldt det ideen om at introducere en lettere udgave af rødvinen med højst 10% alkohol. Det er endnu ikke blevet til noget. 
Man har også foreslået at indføre en overkategori, Gran Selezione. Det skulle være en finere og dyrere Chianti med forbillede i de fornemme rødvine fra Chianti Classico, der er Chiantis fine, historiske underappellation. Men tanken om en sådan konkurrerende rødvin faldt selvsagt ikke i god jord hos vinproducenterne i Chianti Classico.
Så bestræbelserne på at få vendt salgskurven er således endt ved en Chianti rosé, der fremover vil kunne fremstilles i den store brede Chianti-appellation.