Verden har dyrket vin i flere tusinde år, og ifølge hidtidige undersøgelser har de druer, vi dyrker i dag, genetisk kun ganske lidt tilfælles med de druer, der fandtes dengang. Bortset fra, at hovedparten af alle druer er varianter eller krydsninger af moderdruen Vitis Vinifera.
Nu har ny fransk forskning afsløret, at den blå Pinot Noir-drue, der som bekendt dyrkes i dag, er nøjagtig magen til den, man dyrkede i middelalderen. Og det er ret opsigtsvækkende.

Fundet i et toilet fra 1400-tallet

Der er tale om et større studie med forskere fra flere forskellige franske institutioner, der har studeret DNA’et hos 49 druekerner. Kernerne stammer fra en periode, som spænder over 4000 år – fra bronzealderen til middelalderen. Bortset fra to er samtlige druekerner fundet under arkæologiske udgravninger på fransk jord.
Kernen fra Pinot Noir-druen blev fundet i ruinerne af et 1400-tals hospital i Valenciennes – mere nøjagtig i resterne af et toilet.
Forskerne kortlagde kernens DNA og fandt derved frem til, at intet har ændret sig i de seneste 600 år for verdens fjerde mest plantede drue. Der var en fuldstændig genetisk match mellem den gamle kerne og en kerne fra en nutidig Pinot Noir-drue.
Man kan læse om den store drue-undersøgelse i tidsskriftet Nature.