Folk og vin

Peter Jørn Laursen

Det er en gammel, charmerende købmandsbutik, der i dag er rammen om Peter Jørn Laursens vin- og delikatesseforretning.

Peter Jørn Laursen

Del artiklen

Peter Jørn Laursen (f. 1960) voksede op med vin, idet hans far også var vinhandler. I 1979 efter endt købmandsuddannelse i Superland på Gentoftegade, trak han frinummer til militæret og tog i stedet til London, hvor han i fjorten måneder arbejdede i vinafdelingen i Harrods. Sideløbende med sit job i det berømte gamle stormagasin tog han et Higher Certificate (sommelieruddannelse) hos Wine & Spirit Education Trust.
Efter en smuttur i Illum’s blev det til 5 år i den legendariske Rasch Vinhandel med kollegaerne Poul Hansen og Niels Borella. Her blev der både renset flasker, tappet og etiketeret, hvilket udmundede i et fuldgyldigt medlemskab af den hæderkronede Vinkyperforening af 1. maj 1884.
Fra 1986 fik han job som butikschef hos Knud Jørgensen Vinhandel i Hellerup, hvor han havde sin daglige gang indtil 1988.
Han opdagede nemlig, at Holger Frederiksens Eftf. – en købmandsbutik, der slog dørene op i 1919 i Ordrup – var sat til salg, og han mente, at det var tid til at slutte sig til de selvstændiges rækker i selskab med “Holgers” barnebarn og hans tidligere kollega Niels Borella.
Det er her – bag disken i de gamle charmerende lokaler – man finder Peter Jørn Laursen den dag i dag. Og det er bag den oprindelige disk, ligesom en stor del af indretningen er bevaret.
Holger Frederiksen Eftf. er frem for alt en vinforretning – spækket til bristepunktet med vine i ethvert prisleje. Men på hylderne finder man også lækre franske delikatesser – fiskespecialiteter, foie gras, supper, krydderier osv.
Fritiden deler Peter Jørn Laursen mellem sin familie, svømning og løb. Han har blandt andet deltaget i det berømte Médoc Marathon, hvor man løber mellem vinmarker og vinslotte i det franske Médoc. Og så driver han Holgers Løbeklub, hvor han, andre erhvervsdrivende i Ordrup og venner af ”huset” tager en løbetur – som selvfølgelig ender med et godt glas vin i vinforretningen.
Adresse: Holger Frederiksens Eftf., Ordrupvej 100, 2920 Charlottenlund, tlf.: 39 64 07 10.

Personligt om personligheden

Navn:

Peter Jørn Laursen

Profission:

Vinimportør

Lokation:

Danmark