Ofte fejlagtigt kaldt “vinsten”; kalium- og kalcium-salte, der af og til udkrystalliseres i vinen, og som er ganske harmløse. Mange producenter er blevet trætte af at høre deres kunder beklage sig over “glasskår” i vinen, og derfor fjerner de krystallerne ved en kraftig nedkøling og filtrering – og det betaler vi andre så for … Vinkrystaller er kun et tegn på kvalitet.
Vinkrystaller
« Back to Glossary Index