Pays

(fr), land, først og fremmest i betydningen hjemegn. Cirka 150 “egne” i Frankrig fremstiller vine, der hæver sig over det sædvanlige bordvins-niveau, og har ret til at bære den beskyttede benævnelse vin de pays. Det indebærer blandt andet, at druerne kun må komme fra netop det geografiske område, hvis navn står på etiketten.