Opstikket

Navnet på bulen i bunden af næsten alle vinflasker. Det er lavet for at give flasken styrke – det er ligesom med bølgeblik på et tag. En helt glat plade vil bue nedad, mens bølgerne i bølgeblik gør pladen stiv på den lange led. Endvidere tjener den ringformede bund til, at flasken ikke står og vipper. I dag kan man ganske vist godt lave flasker med fuldstændig plan bund, men det kunne man ikke i gamle dage, da opstikket blev opfundet. Endelig bruger vintjenerne opstikket, når de nøjes med at holde flasken med én hånd og en tommelfinger op i bunden. Det ser meget professionelt ud, men det er også farligt. Vi har oplevet, at en tjener simpelt hen tabte flasken ned i tallerkener og glas, så vinen flød ud på dugen.