Oechsle, Chr. Ferdinand

(1774 -1852), tysk guldsmed og opfinder, der konstruerede en mostvægt – en termometer-lignende flydevægt – og som lånte sit navn til den skala, efter hvilken man måler druernostens indhold af sukker. Dette sker ved at bestemme mostens vægtfylde i forhold til vands vægtfylde, og alt efter Oechsle-graderne kan man ret nøje forudsige, hvor meget alkohol der vil være i den færdige vin, samt hvor sød den eventuelt vil være. I Østrig måler man den såkaldte mostvægt på en anden måde (se under Klosterneuburg).