En offentlig test, som tyske kvalitets-vine (QbA og Prädikat, s.d.) skal gennemgå, hvorefter et kontrolnummer tildeles vinen. Testen omfatter kontrol af drue-materialet, en kemisk analyse og en smagsprøve. Og kontrolnummeret – Prüfungsnummer (A.P.Nr.), der skal stå på etiketten – består af tolv cifre, hvoraf de to sidste umiddelbart kan aflæses: Det er årstallet for prøven.
Amtliche Prüfung
« Back to Glossary Index