I Alsace vil vinstokke med Syrah, Nebbiolo, Chenin Blanc og Vermentino brede sig i de kommende år. Alle fire druer hører traditionelt til under sydligere himmelstrøg – Syrah er fx udbredt i Rhône, Chenin Blanc i Loire, Vermentino i Provence, hvor den er kendt som Rolle, og Nebbiolo i Piemonte. Men med den globale opvarmning vil de højst sandsynligt kunne trives i det nordfranske distrikt, og nu har den franske appellationsmyndighed, INAO, så godkendt dem til vinfremstilling. Nogle få vinproducenter i Alsace fremstiller allerede rødvin på Syrah – dog kun ganske få flasker, der selvfølgelig ikke har appellationens navn på etiketten

Kun på forsøgsbasis

Det vil ifølge Vitisphere foreløbig kun være tilladt at fremstille vin på druerne på forsøgsbasis for netop at finde ud af, om de har en fremtid i Alsace. Det betyder, at hver drue kun må udgøre højst 5% af en vinproducents samlede vinmarksareal. Og at druerne maksimalt må udgøre 10% i en blandings-vin.
Ud over de fire druer har INAO også godkendt en række hybriddruer på forsøgsbasis. Det er druer med navne som Opalor, Voltis, Selenor og Coliris, som det nok er de færreste, der vil nikke genkendende til.