Nogle vinproducenter spiller gregoriansk kirkesang for deres vinfade, mens vinen ligger og modner, andre lader musik af Mozart eller Chopin lyde ud over vinmarkerne. Målet er, at få vinstokkene til at trives optimalt og få den bedst mulige vin.
Sådanne metoder har naturligvis sine skeptikere. En af dem var Ryan Mayer, som ejer Mayer Vineyard Management i Californien – et vinmarksservice-firma, der hjælper vinbønder i Californien med pasning og pleje af deres marker. Nu er han omvendt og ivrig efter at overbevise sine kunder om, at de skal sætte højtalere op i vinmarkerne og lade et helt bestemt konstrueret musikstykke påvirke vinstokkene.
Musikstykket er sammensat af musiker og matematiker Archippe Yepmou, og han har døbt det Quantum Sphere Helios 2. Og det er efter sigende musik, der skulle være ideel til at styrke væksten og sundheden hos vinstokke og andre planter.

Ikke nødvendigt med gødning eller pesticider

Ryan Mayer sagde ifølge Bohemian.com i første omgang nej tak, da Archippe Yepmou i 2023 forsøgte at overtale ham til at opsætte en højtaler i en af de vinmarker, han passede. Først to år senere sagde Mayer ja, og Yepmous musik fik lov til at lyde ud over en vinmark med Pinot Noir-druer.
Yepmou bad Mayer om at lade være med at gøde marken eller spraye med pesticider mod meldug.
Vinstokkene blev ikke angrebet af meldug, løvet var langt sundere end førhen, og høstmængden steg fra 8 til 14 tons pr. hektar. Derudover var druerne af meget høj kvalitet.
Nåh jo, vil skeptikerne så sige, et enkelt års forsøg beviser jo ikke noget. Og det kan jo have været et godt vækst- og høstår under alle omstændigheder.
Det er selvfølgelig helt korrekt. Men Yepmou havde udført andre forsøg med planter, før han kontaktede Mayer.

En nærmest eksplosiv vækst

Det hele startede i Archippe Yepmous lejlighed i Paris, hvor han netop arbejdede med sammensætning af forskellige musik-mønstre.
Igennem et halvt år spillede han dagligt – og for åbent vindue – bestemte musik-stykker på sit klaver, og det var her, han bemærkede, at planterne i gården blomstrede betydeligt mere end i nabogårdene.
Senere flyttede han til Californien, og her opførte han et væksthus med tilhørende laboratorium for at afprøve sin teori på flere forskellige planter. Han opdagede, at især grøntsagerne og tomaterne havde en nærmest eksplosiv vækst efter at have været udsat for hans særlige musik.
Endnu et vinhus i Californien samarbejder nu med Yepmou og har fået installeret højtalere i vinmarken. Det drejer sig om Martinelli Winery i Russian River Valley. Her håber ejeren, Regina Martinelli, at musikken, der spilles fra Solen står op til den går ned, vil være det eneste udefrakommende tilskud, hendes vinstokke har brug for i dette års vækstsæson.
Det er som nævnt ikke kun i vinens verden, der foretages forsøg med musik. Helt tilbage i 2004 viste en undersøgelse, at kiwi-planter, der blev udsat for musik, fik et større antal rødder, der ligeledes gik dybere ned i jorden end hos kontrol-planter, der ikke havde “lyttet” til musik. Man kan læse mere om Yepmou, musikstykkerne og planterne ved at klikke her.

Kan det virkelig passe?

Der er nogen, der siger, at man skal tale til sine stueplanter – så trives de bedre. Og så er der som nævnt, dem, der mener, at der skal musik til. Men kan planter virkelig være så følsomme over for snak og lyd i det hele taget?
Er der nogen af VinAvisens mange læsere, der har erfaring, viden eller bare en holdning til emnet, så giv endelig lyd i debatfeltet nedenfor.